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マグロの解体
500円400Cポン
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商品コード: 5-1703558536
大型のマグロをおろすときは、1.5mほどのマグロおろし包丁を使って2人がかりで解体していきます。
小型のマグロは半丁包丁や出刃包丁で1人でおろすこともできます。
捕獲されるところから、一番小さいサイズにおろされるまでの工程をみていきましょう。
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